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Fundación SACIAR, –primer Banco de Alimentos constituido en Colombia-, es una Institución de ayuda humanitaria sin ánimo de lucro, de carácter privado que actúa como un “Puente entre la Carencia y la Abundancia”.

Pertenece a la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia –ABACO– y tiene Membresía activa desde en la Red Global de Bancos de Alimentos (The Global FoodBanking Network®)

El Carisma de Fundación SACIAR es recoger productos y alimentos consumibles de primera calidad, próximos a su vencimiento, baja rotación, averías en el empaque o excedentes de campañas especiales que no se pueden comercializar, provenientes de la industria alimenticia y agrícola, de las grandes cadenas de supermercados, de centrales de abasto y de cultivos en áreas rurales, los cuales son llevados al Centro de Acopio de la Fundación, donde son sometidos a procesos de selección, clasificación, conservación y empaque para hacerlos llegar luego a un gran número de Instituciones solidarias de Antioquia y de otras regiones de Colombia, constituyéndose así SACIAR, en la despensa institucional que sirve la mesa de los más pobres.